Beschreibung
Liselotte Bockshornkleesamenkäse – NEU.
Der neue LISELOTTE BOCKSHORNKLEESAMENKÄSE – NEU würzig, aromatischer Geschmack besitzt eine leicht bitterliche Note. Diese Dreierkonstellation rundet den Käse perfekt im Geschmack ab und kann zu jedem Gericht verwendet werden.
Bockshornkleesamen – auch griechisches Heu genannt!
Empfehlenswerte Gerichte sind zum Beispiel:
- Spinatcurry nach fränkischer Art
- Überbackene Ofenkartoffeln
- Champions Suppe mit Käsehaube
Unser Liselotte Bockshornkleesamenkäse wird aus reiner pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Sie wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb von Familie Schmidt in Ohrenbach produziert. Der Betrieb umfasst 80 Milchkühe die ihr Bestes für die leckere Milch geben. Wir haben uns ganz gezielt mit der Familie Schmidt für die Käseproduktion zusammen getan! Der Betrieb Schmidt züchtet die vom aussterben bedrohte Ansbach Triesdorfer Tiger die eine altfränkische Rinderrasse ist. Die Rinder bekommen 80% feinstes frisches Grünfütter sowie Heu und Grassilage. Diese Fütterung ist für die Qualität der Milch und dem Käse extrem wichtig! Sie enthält eine große Pflanzenvielfalt die das Aroma im Käse besonders hervorhebt. Der Liselotte Bockshornkleesamenkäse reift mindestens 8-10 Wochen bei max. 4 Grad. (zart und würzig, 4,5% Fett i.Tr.) Während diesem Reifeprozess entfaltet er seinen würzigen, aromatischen Geschmack.
Natürliche und regionale Zutaten sind besonders für den Geschmack vom LISELOTTE BOCKSHORNKLEESAMENKÄSE wichtig. Dabei verlieren wir die Thematiken Tierwohl, Umwelt und Ressourcenschonung nicht aus dem Auge! Dies ist ein fester Bestandteil unserer MygreenKuh-Philosophie!
Weitere Informationen über den landwirtschaftlichen Betrieb von Familie Schmidt erhältst du hier: Landwirtschaftlicher Betrieb Schmidt Facebook
Weitere Käsesorten erhältst du hier: Jetzt alle Käsesorten ansehen.
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Dein MygreenKuh-Team
